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做菜用什么油最好?一张表告诉你!很多人都用错了
发布日期:2020-12-13 03:20   来源:未知   阅读:

原标题:做菜用什么油最好?一张表告诉你!很多人都用错了

家家户户烧饭做菜,怎能少得了油?

橄榄油,花生油,大豆油......市面上各种各样的油那么多,面对不同的情况,很多人都不知该怎么选择?

今天大健康来和你讲讲 关于选油的小妙招。

为了方便大家记住,先上图,一张表告诉大家该如何吃油~

这几种常用油最适合做什么

1

花生油??最适合炒菜的油

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油。

压榨生产的花生油香气浓郁,其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

一般适合炒菜,如烘烤、久煮、煸炒,尽量避免高温油煎和油炸。

花生油分为压榨产品和溶剂浸提产品,前者更香,购买时,最好挑选大品牌、等级高的产品,因为花生容易被黄曲霉毒素污染,且这种毒素容易溶于油脂,劣质花生油存在这方面风险。

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